Tartine Gourmande à l'Avocat et à l'Œuf

Pour 1 personne

Ingrédients :

- 2 tranches de pain complet

- 1 avocat, écrasé

- 1 tomate, coupée en tranches fines

- 1 œuf, poché ou cuit au plat

- Quelques feuilles de roquette

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre, au goût

- Un filet de jus de citron

Instructions :

1. Toaste les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2. Étale l'avocat écrasé sur chaque tranche de pain.

3. Dispose les tranches de tomate et les feuilles de roquette sur l'avocat.

4. Ajoute l'œuf poché ou cuit au plat sur le dessus.

5. Arrose d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

6. Assaisonne avec du sel et du poivre.

Infos nutrition:

Environ 742 Kcal

Vitamines: du group B, A, C, K, E

Minéraux: Fer, Magnésium, Potassium, Zinc, Phosphore, Cuivre, Phosphore

Oméga 9