Principaux signes et causes des carences en nutriments essentiels

Nous savons tous combien une alimentation équilibrée est essentielle à notre bien-être. Pourtant, il est parfois difficile de reconnaître les signes subtils de carences en nutriments essentiels. Dans cet article, j'explique les principaux signes et symptômes indiquant que vous pourriez manquer de certains nutriments vitaux, ainsi que les causes possibles de ces carences. Enfin, je vous proposerai des conseils pratiques pour améliorer votre alimentation et votre santé globale.

Principaux signes

• Production d’énergie

Fatigue et manque d’énergie : Une fatigue et un manque d'énergie peuvent indiquer une carence en fer. Le fer est essentiel à la formation de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans le corps. La vitamine B12 et d'autres vitamines B sont nécessaires pour la maturation des globules rouges. La respiration aspire l'oxygène par les poumons, transporté ensuite aux tissus par l'hémoglobine. Le magnésium et la CoQ10 sont nécessaires pour produire l'ATP, la seule forme d'énergie utilisable par le corps.

Faiblesse et diminution de la coordination : Une faiblesse et une diminution de la coordination peuvent indiquer un problème de production d'énergie. Pour que les muscles et les signaux nerveux fonctionnent correctement, nous avons besoin de vitamine B1, B12, E, ainsi que de magnésium et de potassium. La signalisation nerveuse nécessite également du sodium, du magnésium et du potassium pour les contractions musculaires.

• Tissus structurels

Perdre ou affiner vos cheveux peut indiquer une carence en vitamine B7, fer, vitamine D, acides gras essentiels et acides aminés essentiels. Ces nutriments sont cruciaux pour la structure des cheveux. Cependant, pour la plupart des hommes, il s'agit d'une tendance héréditaire.

Les ongles cassants ou striés peuvent être causés par une carence en B7, fer, calcium, magnésium et vitamine C. 

Une mauvaise cicatrisation des plaies peut indiquer un manque de vitamines A, C, E et d'acides aminés essentiels. Le zinc est indispensable à chacune de ces fonctions.

• Peau et muqueuses

Les problèmes de peau et de muqueuses peuvent être causés par des carences en certains nutriments :

• Peau sèche ou eczéma : Manque d'acides gras essentiels (oméga-3), de zinc, de vitamines A, D et E. Ces nutriments maintiennent une barrière cutanée saine, favorisent l'hydratation et contrôlent l'inflammation.

• Fissures aux coins de la bouche : Carence en vitamines B2, B3, B6, en fer et en zinc. Ces nutriments sont nécessaires pour réparer le tissu muqueux. Les fissures peuvent aussi être dues à un système immunitaire affaibli.

• Pellicules ou cuir chevelu squameux : Manque de B6, de zinc, de sélénium et d'acides gras essentiels. Ces nutriments sont importants pour la production de sébum, qui protège et hydrate la peau. Une carence peut également augmenter l'inflammation.

• Fonction immunitaire réduite

Si vous avez des infections fréquentes, cela peut indiquer une carence en vitamine A, C, D, en zinc, sélénium, fer ou en acides aminés essentiels. Ces nutriments sont nécessaires au bon fonctionnement de votre système immunitaire, en particulier des globules blancs. Ils sont essentiels pour la signalisation immunitaire et l'intégrité des barrières comme la peau, le tissu lymphatique de l'intestin et la muqueuse des poumons. Ces barrières sont cruciales pour vous protéger des infections.

• Douleurs osseuses et/ou fractures

Si vous souffrez de douleurs osseuses ou de fractures, cela peut indiquer une carence en vitamine D, vitamine K, calcium, magnésium, phosphore et acides aminés essentiels. Tous ces éléments constituent la matrice osseuse. Les crampes musculaires peuvent être dues à un manque de calcium, magnésium, potassium, sodium ou vitamine D. Tous ces éléments sont nécessaires à la contraction et à la relaxation des muscles.

• Système nerveux : engourdissements et picotements

Des engourdissements et des picotements, surtout aux mains et aux pieds, peuvent indiquer une carence en vitamines B (B1, B6, B12), vitamine E, magnésium et cholestérol. Ces nutriments sont essentiels à la myélinisation et à la transmission des signaux nerveux. Une carence peut entraîner des engourdissements, des picotements ou une neuropathie. Il est important de considérer d'autres causes possibles, comme la résistance à l'insuline, qui provoque un gonflement des tissus nerveux.

Le système nerveux se compose du système nerveux central et périphérique. Une carence en vitamines D, B6, B9, magnésium, zinc et acides gras essentiels peut entraîner des dépressions et des sautes d'humeur. Ces nutriments sont nécessaires pour la production de neurotransmetteurs et l'intégrité des membranes cellulaires.

• Problèmes de sang

Si vous souffrez de fatigue, de manque d'énergie ou de peau pâle, cela peut être dû à une carence en fer, en vitamines B12, B9, C ou en cuivre. Ces nutriments sont essentiels pour la production d'énergie et le transport de l'oxygène aux tissus par les globules rouges. Une hyperpigmentation, une décoloration ou une couleur de peau inégale peuvent également résulter d'une carence en ces mêmes nutriments. Le cuivre et la vitamine C affectent la mélanine, le pigment de la peau, tandis que B12 et B9 jouent un rôle dans la régulation de la pigmentation.

• Problèmes de vision

Une vision nocturne réduite ou une cécité nocturne peuvent être dues à des carences en vitamines A, E, zinc et DHA. Le DHA est particulièrement important car il affecte les membranes cellulaires des yeux. Un faible taux de DHA peut entraîner le syndrome de l'œil sec, une dégénérescence rétinienne et une dégénérescence maculaire, pouvant conduire à la cécité. Une carence en DHA peut également provoquer une vision floue.

• Perte d’appétit ou nausées

Une carence en zinc, magnésium, vitamine B1 ou B3 peut affecter votre sens du goût, votre digestion et les hormones régulant l'appétit.

Beaucoup d'entre vous pensent probablement : "Oh mon Dieu, j'ai tous ces symptômes ! Je manque de nutriments !" Je ne veux pas que vous paniquiez, mais il est important de savoir que la plupart des problèmes de santé que les gens rencontrent aujourd'hui sont probablement liés à des carences nutritionnelles.

Les principales causes

• Aliments transformés ou ultra-transformés

Les aliments transformés manquent souvent de nutriments essentiels. Ces produits sont riches en sucres, amidons et graisses malsaines, mais pauvres en vitamines, minéraux et autres nutriments bénéfiques. En consommant ces aliments, vous ne recevez qu'une partie des éléments nécessaires à votre corps, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles. Les aliments ultra-transformés représentent une grande partie des calories consommées, accentuant le problème.

• Sols appauvris en nutriments

Les sols agricoles modernes sont souvent appauvris en nutriments en raison des pratiques agricoles intensives et de l'utilisation excessive de pesticides et d'engrais chimiques. Cela réduit la qualité nutritionnelle des aliments cultivés dans ces sols. En conséquence, même en consommant des fruits et légumes frais, il est possible de ne pas obtenir tous les nutriments nécessaires à une bonne santé.

• Pollution

La pollution de l'air, de l'eau et du sol peut également affecter la qualité des aliments que nous consommons. Les polluants peuvent interférer avec l'absorption des nutriments par les plantes et les animaux, réduisant ainsi leur valeur nutritionnelle. De plus, la pollution peut introduire des toxines dans notre alimentation, affectant notre santé globale.

• Stress

Le stress chronique peut affecter la capacité du corps à absorber et à utiliser les nutriments. Le stress augmente les besoins en certains nutriments, tels que les vitamines B et le magnésium, pour aider à réguler la réponse au stress. Un stress prolongé peut également perturber l'appétit et les habitudes alimentaires, conduisant à une alimentation déséquilibrée et à des carences nutritionnelles.

Que faire?

• Consommer des aliments organiques (bio) : Les aliments bio sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, ce qui peut aider à réduire l'exposition aux toxines et augmenter la teneur en nutriments.

• Diversifier l'alimentation : Variez votre alimentation pour vous assurer de consommer une large gamme de nutriments provenant de différentes sources alimentaires.

• Limiter la consommation des aliments transformés : Privilégiez les aliments frais et non transformés pour maximiser l'apport en nutriments essentiels.

• Manger des aliments complets : Les aliments complets, tels que les grains entiers, les fruits, les légumes et les légumineuses, sont riches en nutriments et bénéfiques pour la santé globale.

• Extérioriser le stress : Pratiquez des activités relaxantes comme la méditation, le yoga, ou la promenade pour réduire le stress et améliorer l'absorption des nutriments.

• Limiter les toxiques dans la maison : Évitez les produits de nettoyage contenant des substances chimiques nocives et optez pour des alternatives naturelles. Réduisez l'utilisation de plastiques, surtout pour les contenants alimentaires.